In domeniul unitatilor de alimentatie publica cu vanzare de produse alimentare obtinute in unitatea proprie, se poate folosi modalitatea de vanzare de produse fara ca acestea sa fie inregistrate in stoc in prealabil. Ulterior vanzarii si inregistrarii acestora pe monetare se pot genera automat bonuri de consum (metoda I) sau suita de comenzi interne, bonuri de consum si note de predare (metoda II).

I. CONFIGURARI

Pentru metoda II, in Constante utilizator Mentor > Constante operare > Tranzactii stocuri > Iesiri, trebuie setate constantele:

• Generare automata documente de productie pt. cont intermediar: trebuie completata cu numarul de luni pe care se cauta preturi.

II. FUNCTIONARE

METODA I:

Pe documentele de iesire se completeaza pe Livrare, la toate articolele de tip produse:

• Gestiune
• Tip contabil valoric fara descarcare
• Reteta / proiect asociat

Pe bonuri de consum, pe + albastru se apeleaza optiunea „Articole compuse”, se preiau produsele vandute in conditiile de mai sus si pe document sunt aduse toate materiile prime conform retetelor/proiectelor asociate.

METODA II:

Pe documentele de iesire se completeaza pe Livrare la toate articolele de tip produse:

• Gestiune
• Tip contabil valoric fara descarcare
• Reteta asociata
• Tip contabil intermediar de tip produs pe document sau pe linie, daca pe respectivul monetar se vand si produse fara reteta. Pe capul de tabel al coloanei „Cont intermediar” exista buton care completeaza tipul contabil intermediar de pe linia curenta pe toate liniile cu descarcare din tip contabil valoric fara descarcare si cu reteta asociata.

La salvarea documentelor de iesire se genereaza automat comanda interna cu reteta asociata cu toate liniile din iesire marcate cu tip contabil intermediar, bon de consum conform retetelor si nota de predare cu receptie pe tip contabil intermediar.

De asemenea, se modifica livrarea iesirilor si se completeaza tipul contabil intermediar ca si tip contabil de descarcare din stoc, se scade produsul din stoc si se resalveaza monetarul.